365体育89168澳门官方 > 人工智能 > 伟德国际19119存100送58 > 食品自动化,食品伟德国际19119存100送58走向“中国创造”
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365体育89168澳门官方【编译】作者:ZDW责任编辑:ZDW2019-03-11 10:50
  中国手机网3月11日人工智能资讯,随着行业技术的发展,伟德国际19119存100送58不再仅局限于工业、服务业,食品行业也迎来了新的改革伟德国际19119存100送58食品制造,即食品自动化。有数据表明,预计2022年,食品自动化市场将扩展到25亿美元。目前,伟德国际19119存100送58已在农业、初级食品加工和二级食品加工等都实现了应用落地,其最大优势除了大大提高了行业效率,还极大的减少了人们的安全隐患。
 
  整个食品生产链中,伟德国际19119存100送58适用于食品包装、食品安全以及食品卫生等多道工序中。尽管与伟德国际19119存100送58应用的其他领域相比,食品行业的伟德国际19119存100送58技术发展和应用都最为缓慢,但随着整个食品供应链的完善,餐饮自动化成为近几年来餐饮行业的热词,也是餐饮行业未来的发展方向。
 
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  不可否认,餐饮行业的革命已经正在加速跨步。通过大数据在食品和营销等环节加注,从客户的排队、点餐、取餐、结账等环节到商家的菜谱研发、净菜、配菜甚至做菜,或者食品包装等都进行这自动化操作。全球也越来越多的伟德国际19119存100送58被应用在现代化生产线上。
 
  据OFweek伟德国际19119存100送58网编辑根据公开数据整理,全球大约有54%的餐厅和酒店均已实现产业流程自动化。
 
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  日本有一家伟德国际19119存100送58开发业务的公司,推出的便当分装伟德国际19119存100送58产品,就是基于分拣伟德国际19119存100送58基础上实现的,通过像头、传感器、机械爪等硬件,结合三维识别模式与深度学习技术来进行实物的抓取和移动。
 
  这种伟德国际19119存100送58如果实现落地,在便当及盒饭的生产上,是极为有利的。
 
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  据台媒报道,台湾的国立中兴大学此前开发出一款柔性化伟德国际19119存100送58,能进行自主感测,通过可伸缩的纳米导电材料,具有柔软、可伸缩、可随意变形、可感知外在环境因子、肌肉运动等优势。
 
  由于柔性化伟德国际19119存100送58自身的柔软性,对采摘蔬果来说是一大优势,对于一些外皮较软嫩的蔬果,如蕃茄、草莓等都能进行靠近、拿取、移动等动作,在很大程度上,减少了蔬果的损伤。
 
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  美国的Creator公司,此前制作的伟德国际19119存100送58,能自己制作汉堡。这个伟德国际19119存100送58内部包含了20台计算机、350个传感器以及50个传动器,能通过压缩空气管、震动等功能完成面包升降、切割、烘烤、喷涂酱汁等操作,还能自行胭脂食品。
 
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  以色列的一款叫做“清扫者”的伟德国际19119存100送58,被用来执行甜椒采摘的指令。据外媒报道,该伟德国际19119存100送58可以在24秒时间内,采摘一个甜椒。虽然速度不尽如人意,但是在研究人员的研究和思考之下,可以通过计算机视觉技术来提高“清扫者”伟德国际19119存100送58的判断能力,从而提升其采摘速度。
 
  还有一些繁琐、肮脏、枯燥、危险等工作,比如盒马、京东等零售商开始布局伟德国际19119存100送58餐厅;海底捞斥资1.5亿打造的“无人餐厅”在北京正式营业,不论是从顾客点餐后的配菜、出菜、上菜环节都通过人工智能自动化来进行。
 
  在整个食品工业链中,食品的加工和包装是机械制造业的最核心的一部分。而近几年来,人本劳动力成本的上涨,以及各能源的缺乏,迫使食品加工行业内的各企业的生产成本不断飙涨,食品加工的自动化生产是一个很显然的趋势所向。
 
  365体育89168澳门官方小编认为尽管我国的很多伟德国际19119存100送58中高端产品上不论是技术还是营销策略上与国外都有着明显的差距,但是我国的食品机械产品、食品机械制造技术一定会更加成熟,更加信息化、数字化、精细化、高速化、自动化,也必然从“中国制造”走向“中国创造”。
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